산찾는 나그네

설렁탕집 깍두기 정말 맛있죠? 저는요 설렁탕집에 가면 설렁탕이 나오기전에 깍두기부터 몇개 먹는답니다. ㅎㅎㅎ ( 흉보시죠??) 아삭하고 달콤하고... 곰삭은 맛이라고 할까요? 설텅탕집 깍두기의 비법은 여러가지가 있는데요.. 양념에 설렁탕 국물(또는 사골국물)을 넣는 경우가 있고요.. 요쿠르트를 ..

◐"민간요법 종합 비법"◑ 마늘 된장덩이 껍질을 벗겨 통째로 구운 마늘을 강판에 갈아서, 같은 분량의 된장과 섞은 후 10원 짜리 동전 정도의 크기로 빚은 다음, 이것을 다시 한번 굽는다. 구운 마늘 덩이 1개를 잠자기전 찻잔에 넣어 뜨거운 물을 부어 복용하면 목의 통증이 사라지고 초기감기는 깨끗..

무장아찌 무장아찌는 무를 통째로(큰것은잘라서) 소금에 살짝 절였다가 햇볕에 꾸덕꾸덕하게 말려 간장에 담그거나 된장,고추장 항아리에 넣어 먹을때마다 양념에 무쳐서 먹기도 한다. 시간이 오래 걸리지만 밑반찬으로 오래두고 먹을수있다. 겨울에 동치미나 짠지무를 이런방법으로 조리하여 밑반..

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양파와 와인의 효능 1.양파를 4등분하여 와인에 자박하게 잠기게 한다. 2.2~3일 상온에서 둔다. 3.양파를 건져내고 와인을 냉장보관한다 4.소주잔에 하루 2~3번 정도 마신다. 효과 당뇨병과 혈당치와 혈압도 정상화된다. 얼굴이 화끈거리고(갱년기)수족냉증 고혈압이 정상 무릎통증해소 관절완치 몸무게 1..

요맘때 어린 순으로 해 먹기 좋은 뽕잎나물.. 가지를 붙들고 오디째 좍좍~훑어 따면 된다.. 뽕잎은 일반 나물보다 조금 오래 데쳐야 부드러워진다.. 그리고 식성대로 양념해서 무치기~ 간장, 고추장, 된장 양념 모두 맛있다.. 뽕잎의 약성은 두 말하면 잔소리이므로~ 나물을 해도 좋고~장아찌를 해도 좋..

돈 주고도 못사요! 생활 고수들의 지혜 총정리 ★먹다 남긴 밥 보관 남은밥을 1회분씩 나눠 랩이나 팩에 담아 밀폐한뒤 냉동시키면밥맛이 변하지 않는다. 냉장실에 넣어두면 단백질이 파괴되면서 맛을 잃는다. 먹을때는 정종을 조금 뿌린다음 전자레인지로 데워 먹으면 맛이 원래..

당 근 : 조혈작용, 빈혈, 저혈압, 야맹증, 소화불량, 심장병, 피로회복, 신장병, 허약체질 우 엉 : 변비, 빈혈, 당뇨, 신장에 좋고, 이뇨작용, 스테미너증진, 간장, 발한, 무좀 양 파 : 고혈압, 뇌졸중, 심장병, 불면증, 간장병, 이뇨, 피로 회복 에 효과, 항균작용, 무말랭이 : 변비 예방, 소화 불량, 신장, 간..

혈액을 탁하게 만드는 음식이지만 혈액을 맑게 하는 데도 특효가 있는 음식이 있다. 1. 간 동맥경화를 촉진하는 원인으로 과산하지질이 있는데 간에 포함된 영양소중 비타민B2가 과산화지질을 분해하는 작용을 한다. 혈액 중 콜레스테롤을 낮추는 데도 도움된다. 소고기 돼지고기 간이라면 얇게 저민 ..

기와 버섯 식용 기와 버섯 은 내가 살던곳 야산에 많이나던 버섯이었지 지금은 그 현장에 버섯이 솟았던 흔적도 없다. 버섯도 세월 의 흐름에 따라가는 모양이다 이 버섯은 숫불에 눞히고 소금을 뿌려 익혀먹으면 더 이상의 진미가 없다. 가지 버섯. 식용 갓 버섯 식용 갓버섯 큰 갓 버섯 (식용) 개암 버섯 1. 2. 식용 개암버섯 꽃 송이버섯(식용) 꾀꼬리 버섯 (식용) 꽤꼬리 버섯 노루궁뎅이 버섯 (식용) 느타리 버섯 (식용) 노랑 느타리 버섯 (식용) 능이 버섯 (식용) 능이버섯 달걀 버섯(식용) 달걀버섯 말 버섯(식용) 말버섯 먹 버섯 (식용) 목이 버섯 (식용) 민자주 방망이 버섯 (식용) 밤 버섯 (식용) 뽕나무 버섯 (식용) 뽕나무 상황 버섯 (식용) 상황버섯 석이버섯 (식용) 석이버섯 송이버섯 (..